Ingredientes do Pão de Queijo com Chia:
- 750 g de polvilho doce
- 600 g de queijo minas curado
- 750 ml de leite integral
- 250 ml de óleo de girassol
- 35 g de chia
- 40 g de linhaça dourada
- 6 ovos
- 15 g de sal do Himalaia
Modo de Preparar o Pão de Queijo com Chia:
- Colocar o polvilho e o sal na batedeira.
- Junte o leite e o óleo e leve ao fogo até ferver.
- Derrame o líquido sobre o polvilho e bata bem até obter uma massa grudenta.
- Adicione os ovos um a um.
- Acrescente o queijo e continue batendo até a massa ficar a ponto de enrolar.
- Acrescentar a chia e a linhaça dourada e mexer bem.
- Enrolar os pães de queijo com 70 g cada um.
- Assar por 40 minutos em forno preaquecido em 180°C.
Fonte: Padaria Artesanal Orgânica – http://casavogue.globo.com (foto: Divulgação Casa Vogue)
