Ingredientes do Macarrão de Forno com Feijão-Branco:
- 250 g de macarrão conchinha
- 2 xícaras (chá) de manjericão fresco
- 3 dentes de alho
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (chá) de azeite
- 250 g de ricota fresca
- ½ xícara (chá) de cebola picada
- 3 raminhos de tomilho fresco
- 1 folha de louro
- 1 colher (sopa) de azeite
- 800 g de feijão-branco cozido
- 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
- Sal e pimenta a gosto
- 2 tomates picados
- ½ xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 colher (sopa) de azeite
Modo de Preparar o Macarrão de Forno com Feijão-Branco:
- Leve uma panela grande com água para ferver.
- Cozinhe o macarrão na água fervendo até ficar macio.
- Escorra e deixe separado.
- Enquanto isso pique o manjericão e o alho junto com o queijo parmesão.
- Transfira para uma tigela e misture com 1 colher de chá de azeite.
- Misture a ricota.
- Em uma panela, refogue a cebola, o tomilho e a folha de louro em 1 colher de sopa de azeite.
- Misture o feijão-branco e o vinagre balsâmico, deixe cozinhar por 20 minutos.
- Ponha sal e pimenta a gosto.
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Numa fôrma refratária untada e com capacidade para 2 litros, misture o feijão, o tomate e o macarrão.
- Espalhe a ricota temperada por cima dos feijões e pressione-a para cobrir todo o feijão.
- Misture a farinha de rosca com o azeite e jogue por cima do macarrão.
- Asse no forno preaquecido por 30 minutos, ou até ficar quente e borbulhando.
Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: chanelle#5)
