Ingredientes da Batata à Moda Libanesa 05:
- 5 batatas médias
- 3 cebolas picadas
- 1 xícara (chá) de coentro picado
- 3 colheres (sopa) de óleo de canola
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 pitada de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparar a Batata à Moda Libanesa 05:
- Com uma escovinha, lave muito bem as batatas em água corrente.
- Com a casca, transfira para uma panela de pressão e cubra com água.
- Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 15 minutos.
- Enquanto isso leve uma frigideira ao fogo médio.
- Quando esquentar, junte o óleo e 1 colher (sopa) de azeite.
- Acrescente a cebola picada e refogue por 20 minutos ou até dourar.
- Junte o coentro, misture bem e desligue o fogo.
- Reserve na frigideira.
- Quando o cozimento da batata terminar, desligue o fogo e deixe a panela esfriar e perder a pressão completamente.
- Retire as batatas, descasque-as e transfira para uma tigela.
- Amasse as batatas com um garfo e tempere com 2 colheres (sopa) do azeite, sal e pimenta-do-reino.
- Transfira para uma travessa e cubra com a cebola refogada.
- Sirva quente.
Fonte: http://panelinha.ig.com.br (foto: Divulgação Panelinha)
Cebola:
A cebola é um daqueles alimentos que, por estarem tão presentes no nosso dia a dia, acabam não sendo notados pelas suas propriedades nutritivas. Mas ainda que não seja um alimento da moda, a cebola dá conta do recado.
Benefícios da Cebola:
- Favorece a perda de peso
- Eleva os níveis de testosterona
- Melhora a circulação
- Combate a prisão de ventre
- Previne o envelhecimento da pele
- Controla a glicemia
- Ajuda na prevenção do câncer
- Tem ação anti-inflamatória
- Fortalece os cabelos
- É diurética
(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)
