Ingredientes da Torta de Pão Integral com Legumes:
- 6 fatias de pão de fôrma 100% integral cortadas em cubos
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 alho-poró
- 1 cenoura média cortada em cubinhos
- 1 cebola média cortada em cubinhos
- 10 vagens cortadas em rodelas
- ½ abobrinha cortada em cubinhos
- 4 ovos grandes batidos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparar a Torta de Pão Integral com Legumes:
- Leve os cubos de pão para tostar no forno por 5 minutos.
- Enquanto isso refogue no azeite os legumes e tempere a gosto com sal e pimenta.
- Depois misturar em uma tigela grande, 3 ovos grandes batidos, até dobrarem de volume, os legumes refogados (já frios) e os pães assados.
- Tempere com um pouquinho de sal e pimenta moída na hora.
- Leve para o forno em temperatura média, por 40 minutos, até que fique mais douradinha por cima.
Fonte: http://dietaja.uol.com.br (foto: Marcelo Resende)
