Ingredientes:

• 140 g de ricota esfarelada;
• 2 colheres (sopa) de cenoura ralada;
• 5 nozes picadas;
• 1 colher (sopa) salsinha fresca;
• 1 colher (sopa) cheia requeijão light;
• 1 fio de azeite de oliva;
• Orégano a gosto;
• Sal a gosto;
• Pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

• Lave a salsinha e pique bem.
• Amasse a ricota com um garfo até esfarelar e misture com os outros ingredientes até formar uma pasta.
• Adicione uma pitada de sal e os outros temperos a gosto.
• Leve para a geladeira por meia hora e depois sirva acompanhado de torradas, pão ciabatta ou pão integral.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br