Ingredientes:

• 100 g de funghi secchi
• 1 litro de molho bechamel
• 400 ml de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de cebola repicada
• 1 colher (sopa) de alho repicado
• 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

• Deixar o funghi secchi hidratar em água quente por mais ou menos 10 minutos.
• Refogá-lo em azeite, cebola e alho.
• Em seguida, batê-lo no liquidificador com metade do bechamel.
• Levar o restante do molho bechamel ao fogo com o creme de leite e o que foi batido.
• Acertar o sal.

Fonte: Chef Natália Souza – http://www.artesanatodagula.com.br