Ingredientes:

• 500 ml de fumet de poisson
• 300 ml de creme de leite fresco
• 200 g de amêndoas torradas sem pele picadas
• 50 ml de licor de amêndoas
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Levar ao fogo o fumet de poisson, o creme de leite fresco, as amêndoas e o licor.
• Deixe reduzir.
• Acerte o sal.

Fonte: Chef Natália Souza – http://www.artesanatodagula.com.br