Ingredientes:

• 4 postas de bacalhau demolhado
• 300 ml de natas
• 75 g de queijo Roquefort
• Pimenta branca q.b.
• Salsa picada
• Azeite
• Farinha de trigo q.b.

Modo de Preparar:

• Retire a pele e as espinhas ao bacalhau.
• Passe o bacalhau por farinha e aloure-o numa frigideira com o azeite quente.
• Retire ponha a escorrer sobre papel absorvente.
• Leve outra frigideira a lume brando com as natas e o queijo esmagado com um garfo.
• Mexa de vez em quando até derreter o queijo.
• Tempere com pimenta branca moída na altura.
• Ponha o bacalhau numa travessa e verta o molho sobre o bacalhau.
• Sirva de imediato, polvilhado com salsa picada.

Fonte: Culinária Daqui e Dali – http://pns.blogs.sapo.pt – Portugal