Ingredientes do Salmão Assado no Forno:

• 30 g de endro fresco picado
• Suco de 1 limão-siciliano
• 3 dentes de alho amassados
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de coentro em pó
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 kg de filé de salmão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar o Salmão Assado no Forno:

• Coloque num refratário o endro, o suco de limão, o alho, o azeite, o coentro, o sal, a pimenta e o mel.
• Misture bem e reserve.
• Lave e seque bem o salmão.
• Coloque-o, com a pele do lado de baixo, sobre um pedaço grande de plástico-filme aberto em uma superfície plana.
• Espalhe o endro reservado sobre o salmão e embrulhe-o no plástico.
• Deixe marinar por 30 minutos.
• Preaqueça o forno em temperatura bem alta (220ºC).
• Retire o salmão do plástico e coloque-o num refratário grande.
• Leve ao forno e asse por 12-15 minutos.
• Sirva quente.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes fotos)