Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 cebolas médias fatiadas
• 2 cenouras médias fatiadas
• 1 xícara (chá) de salsão
• 1 xícara (chá) de proteína de soja texturizada (fina)
• 1/2 kg de lentilha seca
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de tomilho
• 2 folhas de louro
• 8 xícaras (chá) de água quente

Modo de Preparar:

• Doure as cebolas no óleo, adicione as cenouras e o salsão e cozinhe por 5 minutos.
• Junte todos os outros ingredientes.
• Coloque a água por último e cozinhe por 1 hora (ou até a lentilha ficar macia).

Fonte: http://boaforma.abril.com.br