Ingredientes:

• 1 kg de batata inglesa
• Manjericão a gosto
• 2 cebolas-roxas
• 4 colheres (sopa) de vinagrete desidratado
• 1 colher de manteiga
• 1 copo de requeijão light
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Doure as cebolas na manteiga e acrescente as batatas cortadas em cubos.
• Adicione água e sal, deixe cozinhar.
• Bata no liquidificador até formar um creme.
• Adicione as folhas do manjericão e o vinagrete, deixe ferver e acrescente o requeijão.

Fonte: http://www.hortifruti.com.br