Ingredientes:

• 1 kg de batata-baroa
• 1 copo de requeijão light
• 1 unidade de linguiça calabresa picadinha
• 1 unidade média de cebola picadinha
• 2 dentes de alho amassados
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe a batata-baroa em água e sal e bata no liquidificador com uma parte da água do cozimento. Reserve.
• Refogue a linguiça, em uma frigideira.
• Junte ao creme de batata reservado, acrescente o requeijão, misture bem e leve ao fogo novamente para aquecer.
• Sirva a seguir.

Fonte: http://www.hortifruti.com.br