Ingredientes do Bacalhau Lagoa do Abaeté:

• 1/3 de xícara (chá) de óleo
• 1/3 de xícara (chá) de azeite
• ½ xícara (chá) de azeite de dendê
• 1 cebola ralada
• 5 tomates sem pele e sem sementes em cubos
• 1 colher (sopa) de molho de tomate refogado
• ½ xícara (chá) de vinho branco seco
• 1 kg de bacalhau dessalgado e limpo
• 500 g de camarões médios limpos
• 200 g de camarões salgados
• ½ colher (sopa) de tempero baiano
• Sal a gosto
• ½ colher (sopa) de cominho
• 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 3 colheres (sopa) de creme de arroz
• 1 xícara (chá) de leite de coco

Modo de Preparar o Bacalhau Lagoa do Abaeté:

• Leve ao fogo em uma panela alta o óleo e os dois tipos de azeite.
• Doure o alho e a cebola.
• Junte o tomate, o molho de tomate e o vinho.
• Cozinhe por 5 minutos.
• Acrescente o bacalhau em pedaços, o camarão e os demais ingredientes (exceto o creme de arroz e o leite de coco) e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo.
• Adicione o creme de arroz dissolvido em água e mexa até engrossar.
• Tempere com sal.
• Coloque o leite de coco e ferva por mais 5 minutos.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br