Ingredientes da Sopa de Milho com Camarão:

• 300 g de milho doce de lata
• 120 g de camarões cozidos
• 2 colheres (sopa) de natas ou iogurte
• 2 colheres (sopa) de sumo de limão
• 300 ml de caldo de peixe ou de legumes
• 4 camarões grandes com a casca
• Salsa ou funcho para guarnecer
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Pimenta-preta a gosto
• 1 cebola picada
• 300 ml de leite
• Sal a gosto

Modo de Preparar a Sopa de Milho com Camarão:

• Numa panela, aqueça a manteiga, junte a cebola e cozinhe até ficar translúcida.
• Adicione metade do milho com o líquido da lata, o sumo de limão, o caldo e metade dos camarões.
• Tampe e deixe cozinhar suavemente por 15 minutos.
• Bata a sopa até estar cremosa.
• Volte a colocar a sopa na panela e junte o leite, os restantes camarões picados, o milho, as natas ou iogurte e tempere.
• Deixe cozinhar suavemente mais 5 minutos.
• Sirva cada porção guarnecida com um camarão inteiro e um raminho de salsa ou funcho.
• Esta sopa é perfeita para um jantar informal.
• É especial sem ser extravagante.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salsa:

A salsa ou salsinha é muito conhecida no dia a dia pelo seu uso culinário, porém, ela apresenta inúmeras outras propriedades que talvez desconheçamos.

Quando você descobrir para que serve a salsa irá querer aproveita-la mais na sua alimentação.

Não devendo fazer parte somente de farofas, saladas e temperos, a salsinha poderá ser uma boa aliada no combate a diversos problemas de saúde.

Benefícios da Salsa:

• Diurética, ajuda a eliminar a retenção de líquidos (edema) no organismo;
• Propriedades anti-inflamatórias;
• Controlar o açúcar no sangue;
• Impede a formação de coágulos, evitando derrames;
• Atua no combate a anemia;
• Reduz a pressão arterial;
• Ajuda na digestão dos alimentos, eliminando distúrbios alimentares;
• Alivia constipação intestinal e flatulência;
• Auxilia nos processos de inflamações hepáticas;
• Auxilia nos processos de inflamações de trato urinário;
• Alivia asma;
• Ajuda a expelir pedras renais (nefrolitíase);
• Combate icterícia;
• Diretamente sobre a pele ajuda a fechar rachaduras;
• Alivia coceira por picadas de insetos quando colocada “in natura” sobre o local afetado;
• Apresenta bons resultados no combate à artrite;
• Desintoxicante quando adicionada a sucos;
• Ação rejuvenescedora.

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)