Ingredientes da Lasanha de Bacalhau e Pimentões Assados:
- 1 pacote de natas
- ½ litro de molho bechamel (tempere com limão e noz-moscada)
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 4 pimentões assados
- 400 g de bacalhau (já cozido e desfiado)
- Azeite q.b.
- 3 tomates pelados
- ½ ramo de coentros
- Pão ralado
- Sal e pimenta
- Lasanha fresca (suficiente para 4 camadas)
Modo de Preparar a Lasanha de Bacalhau e Pimentões Assados:
- Asse os pimentões (costumo fazê-lo no bico do fogão e depois lhes retiro a pele) e corte-os em tiras grossas.
- Numa dose generosa de azeite, refogar a cebola, cortada em finas meias luas, com o alho picado.
- Juntar o bacalhau, os tomates, os coentros picados e deixar tomar gosto, sem que seque demasiado. Reservar.
- Misturar as natas e o molho bechamel, temperado com limão, sal e noz-moscada (faço sempre a olho, por isso, vejam aqui a receita com quantidades certas).
- Deitar um pouco de molho no fundo de uma assadeira/pirex, dispor a primeira camada de lasanha e, por cima, colocar o refogado de bacalhau e os pimentões.
- Repetir esta operação até completar 4 camadas (a última é de lasanha).
- Cobrir com o resto do molho e polvilhar com pão ralado.
- Levar ao forno até gratinar (25 a 30 minutos).
Fonte: http://threefatladies.blogspot.com – Portugal
