Ingredientes do Atum Sofisticado:

• 300 g de atum fresco cortado em 3 pedaços
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola cortada em rodelas grossas
• 4 fatias de mangas (200 g)
• 1 raiz de gengibre em fatia de 0,5 cm (10 g)
• 4 colheres (sopa) de aceto balsâmico

Modo de Preparar o Atum Sofisticado:

• Tempere o atum com o sal, regue-o com o azeite e grelhe-o dos dois lados em frigideira antiaderente bem quente.
• Retire e reserve.
• Grelhe as rodelas de cebola, as fatias de manga e o gengibre.
• Coloque o atum grelhado em uma
• Travessa aquecida, acrescente a cebola, a manga e o gengibre.
• Por fim, regue com o aceto balsâmico.

Fonte: http://www.anad.org.br (foto: Anad)