Ingredientes:

• 2 cabeças de alho grandes
• Quanto baste de papel-alumínio

Modo de Preparar:

• Coloque as cabeças de alho sobre o alumínio e feche bem (não deixe nenhuma abertura, pois o vapor deve ficar preso para cozinhar o alho).
• Coloque o pacote no forno médio, de 30-40 minutos.
• Quando estiver assado, retire do fogo e amasse, formando uma pasta.
• Sirva em molhos, como aperitivo, etc.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br