Ingredientes:
- 1 kg de carne de sol dessalgada e cortada em tirinhas
- 1 cebola grande fatiada
- Manteiga
- 300 ml de leite
- 1 colher (sopa) de amido
- 1 caixa de creme de leite
- 24 ovos de codorna
- Salsinha picada
- 1 pacote de parafuso cozido
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparar:
- Frite a carne de sol na manteiga.
- Depois acrescente a cebola e deixe fritar também.
- Misture o leite com o amido e junte a carne de sol.
- Quando estiver bem cremoso, acrescente o creme de leite e tempere com sal e pimenta.
- Num outro recipiente coloque a salsinha para refogar junto com a manteiga e refogue bem os ovos de codorna.
- Sirva a carne de sol acompanhada de uma porção de ovos misturados ao parafuso cozido.
Fonte: Chef Wellington Almeida – http://tvjornal.ne10.uol.com.br
