Ingredientes:

• 1 xícara [chá] de arroz basmati
• 1 colher [sobremesa] de azeite
• 1 colher [ chá] de óleo de sésamo
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher [sobremesa] de coco ralado
• 1 colher [chá] de raspa de limão
• Sumo de meio limão
• Salsa fresca picada
• Alecrim fresco
• Sal a gosto
• Água fervente a gosto

Modo de Preparar:

• Numa panela aqueça o azeite juntamente com o óleo de sésamo.
• Junte a cebola e o dente de alho e deixe refogar.
• Adicione então o coco ralado, a raspa de limão, o arroz e as ervas aromáticas a seu gosto.
• Deixe fritar um pouco e regue com o sumo de limão.
• Acrescente a água fervente, tempere de sal, tape e deixe cozer de 12 a 15 minutos.
• Sirva de imediato.

Fonte: www.aromaticasvivas.com – Portugal (foto: Aromáticas Vivas)