Ingredientes:

• 4 tomates picadinhos
• 2 dentes de alho picadinhos
• 220 g de queijo brie em cubinhos
• ¾ de xícara (chá) de manjericão fresco picadinho
• 5 colheres (sopa) de azeite extravirgem
• 1 colher (sopa) de vinagre
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 300 g de macarrão (tipo fettuccine)
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado (tipo parmesão)

Modo de Preparar:

• Num recipiente, coloque os tomates, o vinagre, o alho, o queijo brie, o azeite, o manjericão, o sal e a pimenta-do-reino.
• Misture bastante os ingredientes e deixe-os descansando.
• Numa panela com água fervente e sal, ponha o macarrão por 12 minutos, em fogo forte, até chegar “al dente”.
• Escorra o macarrão, leve-o novamente à panela e misture com o molho.
• Mexa bastante até o queijo brie desmanchar e estar quente totalmente.
• Polvilhe com parmesão.
• Sirva.

Fonte: http://www.comerciodojahu.com.br