Ingredientes:

• 4 batatas
• 1 a 2 xícaras (chá) de quadradinhos de pão fritos
• ½ xícara (chá) de creme de leite
• 30 g de manteiga
• 1 colher (chá) de sal
• 2 litros de água
• 2 alhos-porós
• 2 gemas

Modo de Preparar:

• Corte os alhos-porós em quatro partes ao comprido e depois corte em quadradinhos.
• Descasque as batatas e corte-as.
• Leve ao fogo 2 litros de água salgada com a batata e os alhos-porós.
• Deixe cozinhar durante 40 minutos.
• Passe pelo liquidificador.
• Na hora de servir retire do fogo e junte o creme com as gemas, mexendo muito bem.
• Servir separado os quadradinhos de pão fritos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com