Ingredientes:

• 5 batatas inglesas médias
• ½ linguiça calabresa
• 100 g de queijo coalho em cubos
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 tablete de caldo de galinha
• ½ caixa de creme de leite
• 1 copo de leite
• 1 cebola média
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe as batatas na água e sal.
• Após cozidas passe no liquidificador as batatas com um pouco da água do cozimento, o leite, o creme de leite, o queijo ralado e se quiser pode colocar um pouco de requeijão.
• Deixe ficar um caldo grosso.
• Em uma panela doure a cebola na margarina, acrescente o caldo de galinha e a calabresa.
• Refogue um pouco e coloque o caldo das batatas, mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo até levantar fervura.
• Sirva quente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com