Ingredientes:
- 8 fatias de pão de fôrma de aveia
- 1 filé sem pele frango
- 1 xícara de (chá) espinafre cozido e picado
- 2 colheres de (sopa) azeite de oliva espanhol
- 3 colheres de (sopa) iogurte
- 1 tomate médio
- 2 folhas alface
- 1 pitada sal
Modo de Preparar:
- Leve o tomate e as folhas de alface.
- Coloque-os em uma tigela com solução sanitizante.
- Siga as especificações do fabricante.
- Em seguida, escorra a solução e seque-os com toalha de papel.
- Tire o pedúnculo do tomate e corte-o em fatias.
- Pique a alface em tiras finas e reserve.
- Limpe o filé de frango, tire as aparas, lave e coloque-o em uma panela com 1 xícara de água.
- Leve ao fogo e cozinhe por 20 minutos ou até o frango ficar macio.
- Retire do fogo, escorra a água e despreze-a.
- Pique o frango grosseiramente e coloque no copo do processador.
- Junte o espinafre, o azeite de oliva, o iogurte e o sal.
- Bata até obter uma pasta e distribua-a na metade dos pães.
- Arrume as fatias de tomate e a alface.
- Feche os pães e parta-os ao meio.
- Sirva em seguida.
Fonte: http://suasreceitas.com.br
