Ingredientes:
- 1 repolho branco pequeno, cortado em tiras finas
- 1 repolho roxo
- ½ xícara (chá) de creme de leite azedado em ½ colher (sopa) de suco de limão
- ½ xícara (chá) de nozes ou amêndoas picadas
- 1 laranja separada em gomos sem a membrana
- 4 colheres (sopa) de vinho branco seco
- 1 pimentão vermelho em conserva picado
- 2 maçãs cortadas em cubinhos
- ½ xícara (chá) de maionese
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 cenouras raladas
- Maionese para decorar
Modo de Preparar:
- Retire as folhas externas do repolho roxo e corte o cabinho bem rente.
- Dobre uma camada de folhas para trás e corte o miolo do repolho, para transformá-lo num recipiente para servir a salada.
- Coloque o repolho roxo em água fria por 1 hora e depois escorra.
- Misture o repolho branco, a laranja, as cenouras, as maçãs a maionese, o creme de leite, o vinho branco, as nozes, o pimentão verde e vermelho.
- Recheie o repolho roxo.
- Enfeite com maionese e com pimentão vermelho em conserva.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
