Ingredientes:

• 8 filés de tilápia
• Sal e pimenta a gosto
• 2 cenouras raladas
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 pimentão vermelho picado
• 7 colheres (sopa) de óleo
• 6 fatias de pão cortadas em quadradinhos
• 1 cebola média ralada

Modo de Preparar:

• Tempere os filés com sal e pimenta.
• Misture as cenouras, salsa, pimentão, óleo, pão e a cebola.
• Mexa bem e tempere a gosto.
• Espalhe esta mistura sobre os filés de peixe e enrole, começando com o lado mais estreito.
• Prenda com palito.
• Coloque numa fôrma refratária untada e pincele cada rolo com margarina derretida.
• Leve ao forno para assar.
• Não deixe dourar.
• Passe na farinha de trigo.
• Após esse processo, os filés estão prontos para fritura.

Fonte: http://cybercook.com.br