Ingredientes:
Almôndegas:
- 600 g de carne de vaca picada
- 1 bolinha (pão)
- 1 cebola média
- Chouriço
- Pão ralado
- Salsa
- Sal
Para o restante da receita:
- Cogumelos portobello
- Vinho branco
- Tomate
- Azeite
- Cebola
Modo de Preparar:
- Com algumas horas de antecedência faça as almôndegas.
- Junte à carne picada o pão demolhado e bem espremido.
- Faça um purê no processador, a cebola, o chouriço e a salsa e acrescente a carne.
- Tempere de sal.
- Molde as bolinhas com ajuda de pão ralado.
- Leve-as a geladeira.
- Depois faça o molho.
- Refogue o tomate com a cebola num fio de azeite.
- Acrescente o vinho branco e deixe apurar um pouco.
- Acrescente os cogumelos e por fim as almôndegas.
- Deixe cozinhar a gosto.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com – Portugal
