Ingredientes:

• 3 abacates bem maduros
• 4 colheres (sopa) de creme de leite de soja
• Sal e pimenta a gosto
• 10 azeitonas pretas
• Sumo de 1 limão
• 10 nozes

Modo de Preparar:

• Corte os abacates no sentido do comprimento, remova os caroços e retire a polpa com cuidado para não estragar a casca, que é fina.
• Esmague bem o abacate e aos poucos junte as nozes e azeitonas previamente picadas.
• Acrescente o creme de leite, o sumo de limão e os temperos.
• Misture tudo muito bem e recheie as cascas dos abacates.
• Sirva bem gelado.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com