Ingredientes:

• 1 ½ manga grande
• 4 claras
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 embalagem de gelatina em pó sem sabor
• 1 iogurte natural desnatado
• Raspas de limão

Modo de Preparar:

• Bata a manga no liquidificador até obter um purê e reserve.
• Na batedeira, bata as claras até espumarem, junte o açúcar e continue batendo até obter um creme firme e reserve.
• Prepare a gelatina e leve ao fogo, em banho-maria, até derreter.
• Acrescente a gelatina ao purê de manga e misture.
• Junte o iogurte e coloque raspas da casca de limão e misture até ficar homogêneo.
• Acrescente as claras batidas, misturando delicadamente com uma espátula.
• Despeje nos potes e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.

Fonte: http://www.minhavida.com.br