Ingredientes:
- 4 tomates
- 6 fatias de bacon picado
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas
- 2 pimentões vermelhos cortados em pedaços
- 2 dentes de alho
- 4 pimentas-dedo-de-moça, grandes;
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
- 250 g de purê de tomate
- 1 ½ xícara (chá) de caldo de carne
- 3 colheres (sopa) de azeite ou óleo
Modo de Preparar:
- Despele os tomates, corte em quatro partes e retire as sementes.
- Passe as sementes pela peneira e reserve a polpa.
- Pique os tomates.
- Coloque numa panela o bacon, as cebolas e leve ao fogo para dourar.
- Junte os pimentões, o alho, os tomates sem sementes picados, a polpa dos tomates, as pimentas, o sal, a pimenta-do-reino, o purê de tomate e o caldo.
- Cozinhe em fogo lento por 20 minutos.
- Retire do fogo, deixe esfriar um pouco, coloque no copo de liquidificador e bata bem.
- Coloque novamente na panela e cozinhe por mais 10 minutos ou até que o molho fique grosso.
- Junte o azeite ou óleo e misture.
Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br
