Ingredientes:
- 2 galetos limpos
- 3 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 2 dentes de alho amassados
- 1 pitada de pimenta-calabresa
- 1 talo de salsão picado
- 1 colher (chá) de louro em pó
- ½ xícara (chá) de salsinha picada
- 5 colheres (sopa) de vinagre de maçã
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 xícara (chá) de azeite
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
Modo de Preparar:
- Lave bem os galetos, seque-os e corte-os ao meio.
- Disponha numa panela grande, uma camada de rodelas de cebola.
- Coloque as metades de galeto, cubra com o restante da cebola, o alho, a pimenta-calabresa, o salsão, o louro e a salsinha.
- À parte, faça uma mistura com o vinagre, o vinho branco, o azeite, o sal e a pimenta.
- Despeje esse molho na panela com os galetos, tampe-a e deixe cozinhar em fogo brando por 50 minutos.
- Retire os galetos do cozimento e coloque-os numa travessa.
- Leve novamente a panela ao fogo e deixe o molho apurar.
- Despeje-o sobre os galetos.
- Sirva em seguida.
Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br
