Ingredientes:
- 10 colheres [sopa] de requeijão cremoso consistente
- 2 colheres [sopa] de manteiga
- 5 batatas grandes com casca lisa
- 5 colheres [sopa] de bacon picado
- Mussarela ralada
- Sal a gosto
Modo de Preparar:
- Escove as batatas com escovinha, enxague bem e seque-as.
- Em uma panela coloque as batatas para cozinhar até que fiquem macias (quando os dentes do garfo penetrem facilmente na polpa).
- Em uma frigideira aquecida leve os cubos de bacon para fritar até que estejam bem sequinhos.
- Retire-os da frigideira, coloque em papel-toalha para escorrer o excesso de gordura e reserve.
- Faça um corte na batata tirando apenas uma tampa, escave o miolo, abrindo uma cavidade.
- Reserve o miolo.
- Passe com as costas da colher a manteiga e acomode o requeijão no centro.
- Tampe a batata com aquele miolo que foi reservado.
- Polvilhe o bacon e a mussarela por cima.
- Repita a operação em todas as batatas e volte ao forno para gratiná-las por alguns minutos.
- Sirva-as bem quente.
Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)
