Ingredientes:

• 1 ½ kg de cenoura
• 1 xícara (chá) de uvas-passas sem semente
• 1 xícara (chá) de batata palha
• 2 xícaras (chá) de maionese
• 300 g de mussarela
• 2 latas de milho-verde

Para Decorar:

• Folhas de alface

Modo de Preparar:

• Arrume as folhas de alface em uma travessa.
• Rale as cenouras e o queijo em um ralador grosso, coloque-os em uma tigela e misture com o milho, as passas e a maionese.
• Coloque a salada sobre as folhas de alface e polvilhe com a batata palha.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com