Ingredientes:
- 300 g de bacalhau dessalgado
- 500 g de risoni
- 1 alho-poró
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 pitada de cebolete
- 15 ml azeite extravirgem
- 30 g creme de leite light
- 5 g de alcaparras
- 100 g palmito picado
- 2 folhas de louro
- 1 ramo de alecrim
- 1 ramo de tomilho
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-preta moída na hora
Modo de Preparar:
- Cozinhe o bacalhau com o louro, alecrim e tomilho.
- Desfie e reserve.
- Cozinhe os risonis, seguindo a orientação do fabricante.
- Aqueça o azeite, coloque a cebola, o alho-poró, e o alho e deixe suar.
- Adicione o bacalhau e o palmito, verifique o sal e coloque a pimenta.
- Misture o bacalhau com o creme de leite, o risoni, as alcaparras e o cebolete.
Fonte: Chef Caro Gall – http://receitas.ig.com.br
