Ingredientes:

• 1 ½ xícara de beterrabas em cubos
• 1 colher (chá) de alho picado
• ½ xícara de cebola picada
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 ½ colher (sopa) de óleo
• 500 ml de água

Modo de Preparar:

• Aquecer o óleo, refogar o alho e a cebola.
• Acrescentar a beterraba cozida cortada em cubos e refogar.
• Acrescentar 500 ml de água e o caldo de carne.
• Cozinhar de 30 a 40 minutos.
• Liquidificar, aquecer e servir.

Fonte: http://www.amesa.com.br