Ingredientes:

• 1 melão inteiro sem casca e sem sementes cortado em cubos
• 1 xícara de água
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de raspas de limão
• 3 paus de canela

Modo de Preparar:

• Em uma panela grande, em fogo médio, faça uma calda em ponto de pasta com o açúcar, a água, as raspas de limão e a canela.
• Junte os cubos de melão e cozinhe em fogo alto até ficarem macios, porém firmes.
• Retire do fogo e deixe esfriar.
• Coloque o doce em uma compoteira e sirva gelado.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br