Ingredientes:
- 85 g de chocolate com 70% de cacau
- 1 colher [sopa] de cacau em pó
- ½ colher [chá] de extrato de baunilha
- 2 claras de ovo
- 1 colher [sopa] de adoçante para forno e fogão
- 50 g iogurte grego light
Modo de Preparar:
- Pique o chocolate, coloque-o em uma tigela grande, e leve-o para derreter em banho-maria.
- Misture o cacau e a baunilha em duas colheres de água fria, e despeje sobre o chocolate.
- Coloque a tigela em banho-maria e em fogo brando, delicadamente, mexendo sempre.
- Em seguida, retire do fogo.
- Deixe a tigela de chocolate ainda sobre a água, mexendo para verificar se derreteu.
- Agora, é só bater as claras em neve com o adoçante e misturar o iogurte no chocolate.
- Coloque cerca de um terço das claras em neve na mistura de chocolate com uma colher grande.
- Depois misture, tomando cuidado para não perder o volume da mousse light.
- Por fim, coloque o restante das claras em neve e leve à geladeira por duas horas ou durante a noite.
Fonte: http://doutissima.com.br (foto: Doutíssima)
