Ingredientes:

• 1 kg de amendoim torrado
• 1 kg de coxa com sobrecoxa de frango
• 4 colheres (sopa) de azeite de dendê
• 4 cebolas picadas
• Quanto baste de água
• Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

• Frite as cebolas no azeite dendê até dourar.
• Em seguida, coloque o frango (bem lavado e sem pele).
• Frite o frango com a cebola e sal a gosto, até ficar bem frito.
• Bata no liquidificador o amendoim com um pouco de água (o creme pode ficar mais grosso ou não, dependendo da quantidade de água).
• Despeje o amendoim batido em cima do frango e deixe em fogo baixo por 15 minutos.
• Sirva.

Fonte: http://quitandasgerais.blogspot.com.br