Ingredientes:
- 40 conchas cozidas al dente
Recheio:
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de queijo prato ralado
- 300 g de ricota desfeita com garfo
- 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- Sal e noz-moscada ralada a gosto
Molho:
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 dentes de alho picados
- 2 latas de tomate pelado (400 g cada)
- ½ colher (sopa) de orégano
- ½ colher (sopa) de manjericão fresco picado
- ½ colher (sopa) de tomilho fresco picado
- Sal e pimenta a gosto
- ½ xícara (chá) de água quente
Modo de Preparar:
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio e recheie as conchas cozidas.
- Reserve.
Molho:
- Aqueça o óleo e doure o alho.
- Junte o tomate e o caldo da lata, tempere com as ervas e adicione a água.
- Tampe a panela e ferva em fogo baixo por dez minutos ou até obter um molho denso.
Montagem:
- Coloque as conchas recheadas em um refratário untado.
- Cubra com o molho e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 15 minutos ou até o queijo derreter.
- Polvilhe mais parmesão pouco antes de servir, ainda quente.
Fonte: http://mdemulher.abril.com.br (foto: J. Carvalho)
