Ingredientes:

• 3 bananas bem maduras
• 1 xícara de azeite
• 1 xícara de açúcar
• 1 ½ xícara de farinha de rosca
• 1 colher [sopa] de fermento

Modo de Preparar:

• Colocar no liquidificador as 3 bananas picadas, o azeite e o açúcar, bata até ficar uma massa homogênea.
• Em uma bacia, despeje esta mistura e acrescente a farinha de rosca e o fermento.
• Unte a fôrma com um pouco de azeite e farinha de trigo, para não grudar no fundo.
• Preaqueça o forno por 10 minutos em 180°C.
• Asse por 30 ou 40 minutos, depende do formato da fôrma, a massa assada deve ficar dourada.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br