Ingredientes:

• 1 ½ xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) farinha de trigo
• 1 colher (sopa) salsinha
• 1 colher (sopa) margarina extracremosa
• 2 cubos caldo de picanha
• 1 xícara (chá) farinha de rosca
• 1 clara
• Óleo para fritar
• 250 g queijo de minas padrão

Modo de Preparar:

• Em uma panela média, ferva o leite e dissolva os cubos de caldo de picanha.
• Junte a margarina extracremosa e a salsinha.
• Acrescente a farinha, de uma só vez, e mexa até formar uma bola de massa e desgrudar do fundo da panela.
• Deixe amornar.
• Faça bolinhas com a massa e recheie com o queijo.
• Passe as bolinhas na clara e na farinha de rosca e frite-as em óleo quente.
• Sirva em seguida.

Variação:

• O recheio pode ser substituído por: presunto, rosbife, tomate seco, outro tipo de queijo ou o que mais sua criatividade sugerir.

Dica:

• Prepare as bolinhas, passe-as pela clara e pela farinha de rosca, disponha-as em um refratário raso e cubra com filme-plástico ou arrume-as em um saco plástico.
• Retire o ar e leve ao freezer.
• No momento de fritar, coloque-as diretamente no óleo quente.
• Essas bolinhas podem ser congeladas por até 3 meses.

Fonte: https://www.portalvital.com