Ingredientes:

• 2 fatias de pão de fôrma sem cascas e esfarelados
• 2 colheres (sopa) de cenoura ralada
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 4 azeitonas picadas
• 5 bifes de alcatra
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher (chá) de azeite extravirgem
• 1 cubo de caldo de carne
• 2 xícaras (chá) de água fervente

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, misture o pão, a cenoura, a salsa e as azeitonas.
• Bata os bifes até que eles fiquem numa espessura fina (0,5 cm) e no centro de cada um coloque uma porção do recheio.
• Enrole e prenda com palitos e tempere com o sal e a pimenta.
• Em uma panela, aqueça o azeite extravirgem em fogo médio e doure os bifes.
• Adicione o cubo de caldo de carne dissolvido na água fervente, e cozinhe por cerca de 40 minutos ou até ficarem macios.
• Retire os palitos e sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.arisco.com.br