Ingredientes:

• 8 batatas médias (800 g)
• Sal
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 pitada de noz-moscada
• Salsa para guarnecer

Modo de Preparar:

• Cozinhe as batatas em água e sal por 15 minutos e tire a casca.
• Derreta o açúcar com a manteiga em fogo baixo durante 5 minutos (até dourar).
• Junte 1 colher (sopa) de água e a noz-moscada.
• Misture até dissolver tudo muito bem.
• Cuidadosamente, mergulhe as batatas uma a uma nessa calda até ficarem bem cobertas.
• Arrume-as numa travessa aquecida, despeje por cima o que sobrou da calda e guarneça com a salsa.
• Sirva logo.

Fonte: http://www.receitaculo.com – Portugal (foto: Receitáculo)