Batata Bolinha com Tartar

Ingredientes:

  • 500 g de batata bolinha
  • 250 g de linguiça de lombo ou calabresa defumada
  • 4 colheres (sopa) de mostarda a La Ancienne
  • Ciboulette

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a batata bolinha em água fria com sal, até que fique macia.
  • Escalde a lingüiça por 3 minutos na água.
  • Após retire e bata com faca finamente.
  • Tempere com mostarda e ciboulette.
  • Retire um pouco do miolo da batata e preencha com a calabresa temperada.
  • Decore com ciboulette.

Fonte: Renata Braune – http://www.spicy.com.br

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