Ingredientes:
- 1 xícara (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (sopa) de molho de tomates
- 1 xícara (sopa) de manteiga
- ½ xícara de azeite
- 500 g de bacalhau
- 300 g de feijão
- 1 pimentão vermelho
- 2 tomates
- 1 cebola
Modo de Preparar:
- Deixar de molho o bacalhau, afervente em água limpa.
- Retirar as espinhas e as peles.
- Colocar também o feijão de molho (pode ser feijão-branco) cozinhar o feijão, mas não deixar desmanchar.
- Levar uma panela ao fogo com o azeite, a cebola, e o pimentão vermelho.
- Juntar o bacalhau em lascas.
- Escorrer o feijão, refogar com a manteiga e o tomate, juntar uma concha da água em que foi cozido o feijão despejar na panela onde o bacalhau foi refogado, mexer, juntar o queijo parmesão ralado e o molho de tomates.
Fonte: http://www.receitagostosa.com
