Ingredientes:

• 1 kg de bacalhau
• ½ kg de batatas
• Folhas de louro
• Vinho branco
• Tomates
• Cebolas
• Pimenta
• Azeite
• Alho
• Sal

Modo de Preparar:

• Deixar o bacalhau de molho, durante algumas horas, lavar bem, cortar em postas, enxugar num paninho e colocar num tabuleiro de ir ao forno.
• Juntar os temperos seguintes.
• As batatinhas descascadas, cebolinhas e tomates às rodelas, uma folha de louro, 2 colheres de salsa picadinha, alho, sal, pimenta.
• Regar tudo com azeite fino até cobrir, juntar 1 colher de banha de porco, um pouco de vinho branco e um pouco de água.
• Levar ao forno brando até estar assado.

Fonte: http://www.receitagostosa.com