Ingredientes:

• 1 cebola pequena picada
• 2 a 3 talos de salsão picados
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 couve-flor grande cortada em buquês
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
•  5 xícaras (chá) de leite
• Sal a gosto
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino
• ½ xícara (chá) de cebolinha picada

Modo de Preparar:

• Refogue a cebola e o salsão na manteiga até a cebola ficar transparente.
• Adicione a couve-flor e mexa.
• Salpique a farinha sobre os legumes, espalhando bem.
• Refogue por mais 2 minutos.
• Adicione o leite, aos poucos, mexendo para dissolver toda a farinha.
• Engrosse até o ponto desejado, tempere com sal e a pimenta-do-reino e salpique a cebolinha por último.
• Sirva quente, acompanhada de torradas.

Fonte: http://revistashape.uol.com.br – (foto: Shutterstock Images)