Ingredientes:

• 1 colher [sopa] de óleo
• 1 cebola picada
• 1 cenoura descascada e cortada em cubos
• 1 batata cortada em cubos
• 1 xícara [chá] de vagem picada
• ½ xícara [chá] de salsão ou aipo picado
• 2 cubos de caldo de bacon
• ½ xícara [chá] de macarrão Padre-Nosso (ou macarrão de letrinhas, cubinhos)
• 2 xícaras [chá] de feijão cozido
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a cebola.
• Acrescente os demais ingredientes exceto o macarrão.
• Refogue ligeiramente.
• Adicione um litro e meio de água fervente, o caldo de bacon, mexendo bem, para dissolvê-lo.
• Assim que ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 25 minutos, em panela semitampada.
• Passado este tempo, acrescente o macarrão, misture bem e cozinhe por cerca de 10 minutos.
• Sirva a seguir com queijo parmesão.

Fonte: http://www.pantera.com.br/wordpress