Ingredientes:

• 1 kg de sobrecoxa
• 1 cubo de caldo de legumes ou 1/2 de frango
• 1 cenoura grande ou 2 pequenas
• 2 tomates sem pele e sem sementes
• 1 chuchu médio
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho
• 1 colher [sopa] de catchup
• 1 xícara de arroz
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Coloque o frango na panela de pressão, com o cubo de legumes ou frango e água até cobrir.
• Cozinhe por 20 minutos (contar a partir do momento que começar a sair a pressão).
• Depois de cozido o frango, reserve a água que foi utilizada neste preparo, retire os ossos e pele, coloque a carne e todos os outros ingredientes de volta na panela de pressão.
• Cozinhe por 10 minutos e está pronto para servir.
• Pão italiano ou pão francês são ótimos acompanhamentos.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br