Ingredientes:
- 600 g de milho sem a água
- 480 ml de leite
- 2 cubinhos de caldo de camarão
- 30 g de margarina
- 480 g de farinha de trigo
- Queijo tipo parmesão em cubinhos
- Farinha de rosca para empanar
- 2 claras também para empanar
- Óleo para fritar as bolinhas
Modo de Preparar:
- Bata no liquidificador o milho, o leite, o caldo e a margarina em temperatura ambiente, consistente.
- Coloque em uma panela, acrescente o trigo e leve ao fogo, sempre mexendo, até ferver e começar a cozinhar.
- Mexa vigorosamente até o ponto de massa para salgadinho, ou seja, desgrudar do fundo da panela.
- Tire do fogo e coloque sobre uma mesa ou da pia.
- Espere esfriar um pouco para não queimar as mãos.
- Sove até ficar bem lisinha.
- Modele as bolinhas, em cada uma coloque um pedacinho do queijo parmesão, enrole.
- Bata as claras e passe as bolinhas uma a uma, depois na farinha de rosca.
- Frite no óleo bem quente e escorra em papel-toalha.
Fonte: CT Editora – http://www.bolsademulher.com/gourmet (foto: Bolsa de Mulher)
