Ingredientes:

• 500 ml de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de pasta de curry
• 2 colheres (sopa) de caldo de peixe
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• Pedaço de cogumelos da sua preferência
• Pedacinhos de pimenta
• Folhas de lima kaffir
• 4 camarões grandes
• Pedaços de gengibre
• 1 cebola-roxa
• Erva-doce

Modo de Preparar:

• Prepare o caldo de galinha, utilizando frango ou temperos prontos. Reserve.
• Corte o gengibre e a cebola, junte com a erva-doce, as folhas kaffir e a pimenta, na quantidade desejada (cuidado!).
• Mergulhe todos os ingredientes no caldo, dentro de uma panela de barro.
• Retire os ingredientes do caldo, amasse-os e coloque de volta na panela até ferver.
• Adicione a pasta de curry, o caldo de peixe e o suco de limão.
• Mexa.
• Coloque os cogumelos e, por último, adicione os camarões.
• Deixe cozinhar por mais dois minutos.
• Retire do fogo e sirva.

Fonte: http://livrodereceitas.com